Identificación de los cambios en el modelo de negocios de los food trucks, antes y durante la pandemia del Covid-19 (Registro nro. 8397)
[ vista simple ]
| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 02109nam a22002657a 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20240201203631.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 240126s2021 ve |||||sm|| 00| 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador/agencia de origen | vecauma |
| Centro/agencia transcriptor | vecauma |
| Centro/agencia modificador | vecauma |
| 099 ## - Cota | |
| Sufijo de archivo | TEG |
| Número de clasificación | EPG6 |
| Año | 2021 |
| 100 1# - AUTOR PERSONAL | |
| 9 (RLIN) | 10201 |
| Nombre de persona | Padra Turipe, Jesús Daniel |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO | |
| Título | Identificación de los cambios en el modelo de negocios de los food trucks, antes y durante la pandemia del Covid-19 |
| Medio | [Recurso electrónico] / |
| Mención de responsabilidad, etc. | Jesús Daniel Padra Turipe ; Gustavo Bastidas, Xarifa Sarache [tutor] |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. | |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | julio 2021 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 170 h. |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Nota de tesis | Trabajo de grado |
| Tipo de título | (Especialista en Planificación, Desarrollo y Gestión de Proyectos). -- |
| Nombre de la institución que otorga el título | Universidad Monteávila, |
| Lugar de publicación | Caracas, |
| Año de obtención del título | 2021. |
| 520 ## - SUMARIO, ETC. | |
| Sumario, etc. | La movida food truck (camiones que venden comida) en la ciudad de Caracas irrumpió en el año 2015 para sacudir las formas de entender la gastronomía en la ciudad, con una propuesta de valor conjunta diferenciadora y un modelo de negocios que, visto como una movida cultural, no se había visto antes en la ciudad. Con la llegada de la pandemia del Covid-19, el modelo de negocios de los food trucks se vio afectado por los cambios de entorno y contexto que traían a la movida cultural y gastronómica de la ciudad. Este trabajo pretende identificar los cambios en el modelo de negocios de los food trucks. Las bases teóricas de este trabajo son tomadas de Osterwalder y su propuesta del Business Model Canvas, Ponce, quien explica la forma de utilizar y elaborar la matriz FODA, y de Riveros, quien define el análisis Político, Económico, Social y Tecnológico (PEST) como una forma de entender y definir el entorno de un negocio. |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia | FOOD TRUCKS |
| Subdivisión general | CASOS DE ESTUDIO |
| 9 (RLIN) | 10200 |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia | INICIATIVA EMPRESARIAL |
| Subdivisión general | CASOS DE ESTUDIO |
| 9 (RLIN) | 1509 |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia | COVID-19 |
| Subdivisión general | CASOS DE ESTUDIO |
| 9 (RLIN) | 8257 |
| 700 1# - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre de persona | Bastidas, Gustavo |
| Término indicativo de función/relación | tutor |
| 9 (RLIN) | 10177 |
| 700 1# - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre de persona | Sarache, Xarifa |
| Término indicativo de función/relación | tutor |
| 9 (RLIN) | 8581 |
| 856 40 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS | |
| Identificador Uniforme del Recurso | <a href="http://repositoriodigital.uma.edu.ve:8080/jspui/handle/123456789/815">http://repositoriodigital.uma.edu.ve:8080/jspui/handle/123456789/815</a> |
| Nota pública | Para ver el documento presione aquí |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA AGREGADA (KOHA) | |
| Tipo de ítem Koha | Trabajos de grado |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación | Library of Congress Classification |
| Estado de retiro | Estado de pérdida | Estado dañado | No para préstamo | Código de colección | Localización permanente | Ubicación/localización actual | Fecha de adquisición | Total de préstamos | Cota | Fecha visto por última vez | Precio válido a partir de | Tipo de ítem Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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