Trabajo de grado (Especialista en Planificación, Desarrollo y Gestión de Proyectos). -- Universidad Monteávila, Caracas, 2023.

El presente trabajo de investigación tiene por objetivo conocer la factibilidad de convertir una casa de uso residencial ubicada en el sector Agua Blanca de la carretera El Junquito-Colonia Tovar, Venezuela, en restaurante. Para evaluar dicha factibilidad se estructuró la investigación en seis capítulos. El capítulo I, hace referencia al objetivo general y objetivos específicos que permitieron dar solución al problema planteado, así como la justificación, importancia y alcance del mismo; el Capítulo II, recoge las fuentes de información que sirvieron como antecedentes de referencia del trabajo realizado e incluye las bases teóricas y legales que le dan sustento a la investigación; el Capítulo III, hace referencia al contexto y ventana de mercado ya que el estudio es considerado un emprendimiento; el Capítulo IV, presenta el marco metodológico donde se ha definido la línea de trabajo como “Proyecto de evaluación financiera”, y en él se ha incluido el estudio de mercado, el estudio de factibilidad técnica, el estudio de factibilidad operativa y el estudio de factibilidad financiera, el cual ha arrojado valores positivos para las variables financieras calculadas; el Capítulo V resume la propuesta de valor del estudio utilizando la metodología modelo de negocios (Canvas); por último, se presentan las conclusiones y recomendaciones, haciendo referencia a los objetivos alcanzados y reafirmando la factibilidad técnica, operativa, financiera y de mercado para la realización del proyecto.