01691nam a22002657a 4500 20240127062522.0 cr b| a|c|| 230721s2022 ve ||||| |||| 00| 0 spa d vecauma vecauma vecauma PFC26 2022 8181 Gómez Vergara, Andrés Eduardo Benditos Bok2 [Recurso electrónico] : degustación gastronómica neurosensorial / Andrés Eduardo Gómez Vergara, Andrea Beatriz Montrone Abreu, Valeria Isabel Suárez Ferreira ; Vicente Corostola [tutor] junio 2022 60 h. Proyecto Final de Carrera (Licenciado en Comunicación Social). -- Universidad Monteávila, Caracas, 2022. El objetivo de este proyecto es crear y desarrollar una experiencia gastronómica sensorial y única al espectador asistente como prueba piloto para el restaurante Komo de las Mercedes. Para llevar a cabo el objetivo general del trabajo se debieron emplear los conocimientos obtenidos en el transcurso de la carrera en las materias vistas, sobre todo la de producción de eventos. Estos conocimientos se presentaron por medio del desarrollo de un evento en modalidad presencial con el cual se evaluarán la utilización de los pasos a seguir para el desarrollo del evento. GESTION DE EVENTOS 259 GASTRONOMIA 342 Montrone Abreu, Andrea Beatriz 8182 Suárez Ferreira, Valeria Isabel 8183 Corostola, Vicente tutor 264 Para ver el documento presione aquí http://repositoriodigital.uma.edu.ve:8080/jspui/handle/123456789/629 lcc TESIS 6875 6875 0 0 0 0 RE BUMA BUMA 2023-07-21 0 PFC26 2022 2023-07-21 00:00:00 2023-07-21 TESIS