degustación gastronómica neurosensorial Gómez Vergara, Andrés Eduardo creator Montrone Abreu, Andrea Beatriz Suárez Ferreira, Valeria Isabel Corostola, Vicente tutor text ve junio 2022 2022 monographic spa

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60 h. El objetivo de este proyecto es crear y desarrollar una experiencia gastronómica sensorial y única al espectador asistente como prueba piloto para el restaurante Komo de las Mercedes. Para llevar a cabo el objetivo general del trabajo se debieron emplear los conocimientos obtenidos en el transcurso de la carrera en las materias vistas, sobre todo la de producción de eventos. Estos conocimientos se presentaron por medio del desarrollo de un evento en modalidad presencial con el cual se evaluarán la utilización de los pasos a seguir para el desarrollo del evento. Andrés Eduardo Gómez Vergara, Andrea Beatriz Montrone Abreu, Valeria Isabel Suárez Ferreira ; Vicente Corostola [tutor] Proyecto Final de Carrera (Licenciado en Comunicación Social). -- Universidad Monteávila, Caracas, 2022. GESTION DE EVENTOS GASTRONOMIA http://repositoriodigital.uma.edu.ve:8080/jspui/handle/123456789/629 http://repositoriodigital.uma.edu.ve:8080/jspui/handle/123456789/629 vecauma 230721 20240127062522.0