Trabajo de grado (Especialista en Planificación, Desarrollo y Gestión de Proyectos). -- Universidad Monteávila, Caracas, 2023.

El presente Trabajo Especial de Grado, tiene como objetivo diseñar un modelo de negocios para un emprendimiento dedicado a la venta y comercialización de fresas con crema marca Cacao & Crema en la Parroquia Petare del Edo. Miranda. Este estudio está enmarcado bajo la metodología de un proyecto factible con un diseño de investigación de campo. Para responder al propósito de la investigación se seleccionó y empleó la herramienta de Modelo de Negocio CANVAS. Se realizó una encuesta a 120 personas, se entrevistó a un experto en la materia, y luego de aplicar estas y otras herramientas basadas en el PMBOK consideradas como buenas prácticas, se evaluaron con los datos obtenidos los aspectos endógenos y exógenos al emprendimiento necesarios para diseñar el modelo de negocio seleccionado a fin de identificarlos, definirlos y organizarlos dentro del modelo para luego cuantificarlos y comprender mejor cómo y cuánto le cuesta a Cacao & Crema crear y capturar valor. Este estudio también permitió realizar un análisis financiero; para el cual se implementaron indicadores de proyecciones de ventas que permiten conjuntamente con los otros análisis, determinar la viabilidad y beneficios futuros para el proyecto de emprendimiento. El resultado final fue un lienzo según el modelo CANVAS con una estructura fácil de comprender visualmente que refleja a través de una comparación de ingresos y gastos determinar el beneficio del emprendimiento en la actualidad y los posibles beneficios futuros, lo cual es lo requerido por el director del emprendimiento para continuar con su crecimiento y desarrollo.