Benditos Bok2 [Recurso electrónico] : degustación gastronómica neurosensorial / Andrés Eduardo Gómez Vergara, Andrea Beatriz Montrone Abreu, Valeria Isabel Suárez Ferreira ; Vicente Corostola [tutor]
Detalles de publicación: junio 2022Descripción: 60 hTema(s):| Imagen de cubierta | Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Ubicación en estantería | Signatura topográfica | Materiales especificados | Info Vol | URL | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | Prioridad de la cola de reserva de ejemplar | Reservas para cursos | |
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Trabajos de grado
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Biblioteca Universidad Monteávila | Recursos electrónicos | PFC26 2022 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible |
Proyecto Final de Carrera (Licenciado en Comunicación Social). -- Universidad Monteávila, Caracas, 2022.
El objetivo de este proyecto es crear y desarrollar una experiencia gastronómica sensorial y única al espectador asistente como prueba piloto para el restaurante Komo de las Mercedes. Para llevar a cabo el objetivo general del trabajo se debieron emplear los conocimientos obtenidos en el transcurso de la carrera en las materias vistas, sobre todo la de producción de eventos. Estos conocimientos se presentaron por medio del desarrollo de un evento en modalidad presencial con el cual se evaluarán la utilización de los pasos a seguir para el desarrollo del evento.
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