000			01980nam a22002777a 4500
005			20240127062521.0
007			ta
008			230316s2014 ve |||||rm|| 00| 0 spa d
040			_avecauma _cvecauma _dvecauma
099			_aPFC19 _c2014
100	1		_96274 _aLópez Berríos, Cristina Giseth
245	1	0	_aArepArte, distintas visiones, un plato : _bensayo y exposición fotográfica / _cCristina López, Carlos Torres ; María Waldyna Gámez [tutor]
260			_cmarzo 2014
300			_a90 h.
502			_aProyecto Final de Carrera _b(Licenciado en Comunicación Social). -- _cUniversidad Monteávila, _eCaracas, _d2014.
520			_a"ArepArte" se plantea como temática principal promover y enaltecer la gastronomía venezolana por medio de un ensayo fotográfico que muestra de una manera diferente las distintas visiones de un mismo plato, en este caso, la arepa. El ensayo fotográfico está integrado por siete chefs venezolanos que han representado al país tanto a nivel nacional como internacional, siendo pioneros de la cultura a través de la gastronomía. Estos magos del fogón son: Conchita De Simone, Carlos García, Helena Ibarra, Edgar Leal, Nelson Méndez, Héctor Romero y Felicia Santana. Cada artista culinario, a través de diversos ingredientes autóctonos, construye una arepa que los representa e identifica según su técnica. El proyecto tiene como objetivo principal dar a conocer el origen de toda la gama de sabores que puede complementar a la arepa criolla para que el venezolano la revalorice aún más.
650		0	_aGESTION DE EVENTOS _9259
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700	1		_96275 _aTorres Soto, Carlos Luis
700	1		_93144 _aGámez, María Waldyna _etutor
856	4	0	_uhttp://repositoriodigital.uma.edu.ve:8080/jspui/handle/123456789/507 _zPara ver el documento presione aquí
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