000			02816nam a22002657a 4500
005			20240503203404.0
007			ta
008			240503s2015 ve |||||sm|| 00| 0 spa d
040			_avecauma _cvecauma _dvecauma
099			_fTEG _aEPG2 _c2015
100	1		_911248 _aVera Sosa, Claudia Mayela
245	1	0	_aEstudio de prefactibilidad financiera para la creación de un "restaurante- jardín", en el sector El Valle, municipio Libertador de la ciudad de Mérida _h[Recurso electrónico] / _cClaudia Mayela Vera Sosa, Reinaldo Javier Vera Sosa ; Ana Julia Guillén Guédez, Graciela del Valle Martellacci Trujillo [tutor]
260			_cnoviembre 2015
300			_a84 h.
502			_aTrabajo de grado _b(Especialista en Planificación, Desarrollo y Gestión de Proyectos). -- _cUniversidad Monteávila, _eCaracas, _d2015.
520			_aEste trabajo se orientó a la evaluación a través de un estudio de prefactibilidad financiera para la creación de un Restaurante-Jardin en el sector El Valle, municipio Libertador de la ciudad de Mérida, Venezuela. Con este fin, se plantearon como objetivos específicos: elaborar un estudio de mercado; estudiar los aspectos técnicos y operacionales necesarios para el funcionamiento del establecimiento y; realizar el estudio financiero, los cuales permitieron conocer la viabilidad del mismo, centrando su importancia en satisfacer la demanda de lugares de esparcimiento y venta de comida, aprovechando el crecimiento turístico de la región, ya que la oferta actual no cubre las necesidades existentes. Este estudio se presentó como un proyecto factible; dentro del enfoque cualitativo y aplicado con diseño de campo. Se realizó el levantamiento de información a través de dos instrumentos de medición: encuestas a habitantes y turistas del estado Mérida y entrevista a un gerente de otro restaurante de la zona que permitieron corroborar la información recolectada. De igual manera se hizo un tratamiento estadístico a los resultados obtenidos, que sirvieron para conocer los gustos del mercado en materia gastronómica. También se identificaron los requerimientos técnicos operacionales y los costos asociados que permitieron realizar la evaluación financiera, estos resultados fueron positivos por lo que se presenta la propuesta de crear un Restaurante-Jardin, en sector seleccionado.
650		0	_aANALISIS FINANCIERO _99911 _xCASOS DE ESTUDIO
650		0	_aRESTAURANTES _91593 _xCASOS DE ESTUDIO
700	1		_911249 _aVera Sosa, Reinaldo Javier
700	1		_910419 _aGuillén Guédez, Ana Julia _etutor
700	1		_911250 _aMartellacci Trujillo, Graciela del Valle _etutor
856	4	0	_uhttp://repositoriodigital.uma.edu.ve:8080/jspui/handle/123456789/985 _zPara ver el documento presione aquí
942			_cTESIS _2lcc
999			_c9460 _d9460