Modelo de negocio para un emprendimiento de antipastos y salsas artesanales de tradición italiana, en la ciudad de Caracas-Venezuela (Registro nro. 12932)
[ vista simple ]
| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 03310nmm a2200337 i 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | vecauma |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20260219155427.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | cz aa aaaaa |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 260128s2025 ve ||||fo||d| 00| 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador/agencia de origen | vecauma |
| Lengua de catalogación | spa |
| Centro/agencia transcriptor | vecauma |
| Centro/agencia modificador | vecauma |
| Normas de descripción | rda |
| 041 0# - CÓDIGO DE LENGUA | |
| Código de la lengua del documento | spa |
| 099 ## - Cota | |
| Sufijo de archivo | TEG |
| Número de clasificación | EPG2 |
| Año | 2025 |
| 100 1# - AUTOR PERSONAL | |
| 9 (RLIN) | 13821 |
| Nombre de persona | Rodríguez Rodríguez, Luisa Eneida |
| Término indicativo de función/relación | autor |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO | |
| Título | Modelo de negocio para un emprendimiento de antipastos y salsas artesanales de tradición italiana, en la ciudad de Caracas-Venezuela |
| Mención de responsabilidad, etc. | / Luisa Eneida Rodríguez Rodríguez ; asesorado por Susana Inés Justiniano Jiménez, César Augusto Romero González. |
| 264 #4 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT | |
| Fecha de publicación | febrero 2025. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 1 recurso en línea. |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO | |
| Término de tipo de contenido | texto |
| Código de tipo de contenido | txt |
| Fuente | rdacontenido |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO | |
| Nombre/término del tipo de medio | computadora |
| Código del tipo de medio | c |
| Fuente | rdamedio |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE | |
| Nombre/término del tipo de soporte | recurso en línea |
| Código del tipo de soporte | cr |
| Fuente | rdasoporte |
| 347 ## - CARACTERÍSTICAS DEL ARCHIVO DIGITAL | |
| Tipo de archivo | archivo de texto |
| Formato de codificación | |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Nota de tesis | Trabajo de grado |
| Tipo de título | (Especialista en Planificación, Desarrollo y Gestión de Proyectos). -- |
| Nombre de la institución que otorga el título | Universidad Monteávila, |
| Lugar de publicación | Caracas, |
| Año de obtención del título | 2025. |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. | |
| Sumario, etc. | El presente Trabajo especial de Grado, tiene como objetivo diseñar un modelo de negocio para un emprendimiento de antipastos y salsas artesanales de tradición italiana en la ciudad de Caracas, Venezuela. Este estudio está enmarcado bajo la metodología de un proyecto factible con un diseño de investigación de campo. Para alcanzar el propósito de la investigación, se realizó un análisis técnico-operacional y financiero, complementado con una encuesta realizada a 107 personas para evaluar las preferencias del consumidor, identificar oportunidades viables que no solo sean rentables, sino que también contribuyan al desarrollo económico local. Adicionalmente, la utilización de herramientas como el Modelo de Negocio Canvas y el enfoque del PMBOK 7, en la investigación permitió estructurar y optimizar el proceso de formulación del modelo de negocio. Estas herramientas consideradas como buenas prácticas, no solo facilitaron la identificación de oportunidades viables para el emprendimiento, sino que también proporcionaron un marco robusto para la planificación estratégica y la ejecución eficiente del modelo de negocio. Los resultados obtenidos indican una alta demanda por productos artesanales, especialmente antipastos y salsas italianas, destacando la calidad y el sabor como las características más valoradas por los consumidores. La principal conclusión sugiere que existe un mercado potencialmente rentable para este tipo de productos en Caracas, siempre que se implementen estrategias adecuadas de marketing y diferenciación. Este emprendimiento no solo tiene el potencial de generar ingresos sostenibles, sino que también puede contribuir a la preservación de tradiciones culinarias italianas y promover hábitos alimenticios saludables entre la población. |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| 9 (RLIN) | 1509 |
| Término de materia | INICIATIVA EMPRESARIAL |
| Subdivisión general | CASOS DE ESTUDIO |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| 9 (RLIN) | 9911 |
| Término de materia | ANALISIS FINANCIERO |
| Subdivisión general | CASOS DE ESTUDIO |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| 9 (RLIN) | 1413 |
| Término de materia | PROYECTO DE EMPRESA |
| Subdivisión general | CASOS DE ESTUDIO |
| 700 1# - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre de persona | Justiniano Jiménez, Susana Inés |
| Término indicativo de función/relación | asesor |
| 9 (RLIN) | 10437 |
| 700 1# - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre de persona | Romero, César |
| Término indicativo de función/relación | asesor |
| 9 (RLIN) | 10261 |
| 856 40 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS | |
| Identificador Uniforme del Recurso | <a href="http://repositoriodigital.uma.edu.ve:8080/jspui/handle/123456789/1498">http://repositoriodigital.uma.edu.ve:8080/jspui/handle/123456789/1498</a> |
| Nota pública | Para ver el documento presione aquí |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA AGREGADA (KOHA) | |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación | Library of Congress Classification |
| Tipo de ítem Koha | Trabajos de grado |
| Estado de retiro | Estado de pérdida | Estado dañado | No para préstamo | Código de colección | Localización permanente | Ubicación/localización actual | Fecha de adquisición | Total de préstamos | Cota | Fecha visto por última vez | Precio válido a partir de | Tipo de ítem Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Recursos electrónicos | Biblioteca Universidad Monteávila | Biblioteca Universidad Monteávila | 28/01/2026 | TEG EPG2 2025 | 28/01/2026 | 28/01/2026 | Trabajos de grado |