Huellas gastronómicas [Recurso electrónico] : mediometraje documental / Samuel Rodríguez, Sabrina Troconis ; Mario Goncalves [tutor]
Detalles de publicación: marzo 2021 Descripción: 68 hTema(s): DOCUMENTALES -- PRODUCCION Y DIRECCION | GASTRONOMIA -- VENEZUELARecursos en línea: Para ver el documento presione aquí Nota de disertación: Proyecto Final de Carrera (Licenciado en Comunicación Social). -- Universidad Monteávila, 2021. Resumen: "Huellas gastronómicas" es un documental que inicia con la explicación de las influencias gastronómicas del siglo XIX en Venezuela, por parte de especialistas en el tema, Rubén Rojas comunicador e investigador gastronómico y Ocarina Castillo antropóloga e investigadora gastronómica; que son participes a lo largo del documental. La trama se desarrolla con la preparación de cuatro recetas de las culturas que son influyentes en la gastronomía venezolana: española, portuguesa, italiana y árabe; se desenvuelve en las cocinas de familiares de inmigrantes que aún siguen en el país y comparten la preparación de la receta que sus ancestros compartieron con ellos y que aún siguen realizando en casa.| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|
Trabajos de grado
|
Biblioteca Universidad Monteávila | Recursos electrónicos | PFC10 2021 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible |
Proyecto Final de Carrera (Licenciado en Comunicación Social). -- Universidad Monteávila, Caracas, 2021.
"Huellas gastronómicas" es un documental que inicia con la explicación de las influencias gastronómicas del siglo XIX en Venezuela, por parte de especialistas en el tema, Rubén Rojas comunicador e investigador gastronómico y Ocarina Castillo antropóloga e investigadora gastronómica; que son participes a lo largo del documental. La trama se desarrolla con la preparación de cuatro recetas de las culturas que son influyentes en la gastronomía venezolana: española, portuguesa, italiana y árabe; se desenvuelve en las cocinas de familiares de inmigrantes que aún siguen en el país y comparten la preparación de la receta que sus ancestros compartieron con ellos y que aún siguen realizando en casa.
No hay comentarios en este titulo.